同城華里×臺東部落食尚 | 山海部落旅遊誌
串聯山線、海線、離島、南迴、市區五大路線，結合節慶限定、人氣熱門、經典不敗三大主題，邀您走入部落食尚品牌店家，品嚐在地風味、體驗文化工藝、感受山海秘境。十條精選行程，帶來美食、文化、永續與探索的全方位旅程。
行程資訊
精選行程
Featured Itinerary
主題特色：沿著南迴公路，深入部落、田園與海邊的秘密基地。
Day 1
高雄市／台東縣
9:30高雄左營集合／大武之心南迴驛站／午餐-阿塱壹部落廚坊／金崙沙灘疊石樂／力卡．珈啡／多良車站／晚餐-芙瀨實驗廚房／入住飯店
Day 2
台東縣 - 台北市／高雄市
飯店出發／知本國家森林遊樂區／午餐-卜拉米農事體驗及享用晚餐／知本火車站／ 返家
大武之心南迴驛站
大武之心南迴驛是台東縣南迴公路上最大、最具特色的休息站，以燈塔造型建築與壯麗山海景觀成為旅遊新地標。這座休息站佔地約560坪，設有寬敞停車場，可容納百餘輛車輛，規模媲美高速公路服務區。館內規劃完善，包含商店街、餐飲區、人文特展空間，並引進在地特色美食，如原住民阿粨、台東知名包子及以天然有機食材製作的料理。二樓設有露天觀景台，能遠眺太平洋與大武山，成為旅人拍照打卡的熱門景點。
午餐-阿塱壹部落廚坊
幾年前，南田被列為核廢料儲存場的可能選項，社會的關注與討論，讓來自不同領域的人群聚集，想要守護土地、想要多做些什麼。「經營部落廚坊的起心動念，其實是因為想要保護環境。」回想著成立的過程，羅貝雯夫妻倆人當時也是積極參與相關討論與行動的返鄉青年，「討論的時候總是要餵飽大家嘛！」於是最初由為朋友做菜的廚房，成為了現在的阿塱壹部落廚坊。
力卡．珈啡
不斷尋求與在地更多連結、合作的可能，除了與部落小農合作的食材提供，店裡的桌椅也是來自鄰近的多良瀧部落向陽薪傳木工坊的青年所手工打造。店內還有幾個層架，只要是以友善環境的方式種植、生產、製造，部落族人的各式商品都可以在《力卡》無抽成寄賣，讓來到這裡的人們，在享受刺蔥海鹽可頌、小米或紅藜貝果系列、馬告咖啡之餘，也透過族人的商品認識不同的在地面貌。
多良車站
多良車站位於台東縣太麻里鄉，被譽為「全台最美的火車站」，坐擁山海交融的壯麗景色。原為南迴線的招呼站，因班次稀少於2006年停駛，但其特殊的高架設計與面海月台，讓遊客能俯瞰太平洋的湛藍海景，成為鐵道迷與旅人必訪的朝聖地。站在觀景台上，不僅能欣賞列車疾馳而過的畫面，還能感受山巒與大海交織的震撼美景。
晚餐-芙瀨實驗廚房
無菜單料理，享受山、海及藍天白雲包圍的用餐美好，感受石的食序節氣料理。
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Bulai
排灣族語意：美好的日子
走在部落裡，一句：Bulai sun 你好嗎?
是一種問候，也是一種日常。
排灣族語：Bulai 很好、美好，好的集結。
知本國家森林遊樂區
知本國家森林遊樂區位於台東縣卑南鄉，是一片面積約110公頃、海拔110至650公尺的亞熱帶季風林，擁有豐富的生態資源與多樣化的遊憩設施。這裡全年氣候溫暖濕潤，森林中棲息著多種鳥類、昆蟲與植物，是天然的生態教室。
圖片出處：由 Bernard Gagnon – 自己的作品, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.
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午餐-卜拉米農事體驗及享用晚餐
在2016年卜拉米喇晌小棧開幕前，志明kama和秀春ina花了很多時間摸索、到處上課，希望一次準備好，目標是要複合性經營，結合部落內不同的工坊、民宿、接待家庭，以及產銷班的生產線和鄉公所培訓的導覽人員，創造部落就業機會。「常去外面看、去學習，就會有概念。」志明kama這樣說，不同的計畫申請，都是靠自己摸索。除了薑黃、樹豆、小米、紅藜、紅米等等農作物都經過有機驗證，兩人還取得園藝丙級執照，就是要確保上桌的都是來自在地，不是刻板印象中風味餐的大魚大肉，而是原味烹煮的當季食材。
主題特色：結合木工手作體驗，感受山與海的自然風情。
Day 1
台北市／高雄市／台東縣
9:30高雄左營集合出發／海大山小／午餐-阿塱壹部落廚坊／晚餐-卜拉米農事體驗及享用晚餐／入住飯店
Day 2
台東縣／高雄市
飯店出發／千禧曙光紀念園區／太麻里平交道／午餐：嘎努食堂／大武山生態教育館／ 少妮搖手工烘焙／晚餐-Vuvu野菜農園／返家
海大山小
搭乘由船夫撐篙的復古小船，沿著穿過長瀞的荒川順流而下，船夫只用一根撐竿，便將小舟駛過溪流，沿途欣賞奇岩怪石的溪谷景色，河岸上的天然紀念物「岩疊」山岩長達五公里，還有被稱為「秩父赤壁」的峭壁，小船彷彿順著水流在巨石細縫之中流動一般。
午餐-阿塱壹部落廚坊
幾年前，南田被列為核廢料儲存場的可能選項，社會的關注與討論，讓來自不同領域的人群聚集，想要守護土地、想要多做些什麼。「經營部落廚坊的起心動念，其實是因為想要保護環境。」回想著成立的過程，羅貝雯夫妻倆人當時也是積極參與相關討論與行動的返鄉青年，「討論的時候總是要餵飽大家嘛！」於是最初由為朋友做菜的廚房，成為了現在的阿塱壹部落廚坊。
晚餐-卜拉米農事體驗及享用晚餐
除了薑黃、樹豆、小米、紅藜、紅米等等農作物都經過有機驗證，志明kama和秀春ina還取得園藝丙級執照，就是要確保上桌的都是來自在地，不是刻板印象中風味餐的大魚大肉，而是原味烹煮的當季食材。
大武山生態教育館
大武山生態教育館設立的目的在於讓民眾深入了解政府設置保留區的意義與功能，並透過展覽、導覽與多媒體互動，認識大武山自然保留區的珍貴資源。館內共有四層樓，一樓設有原住民文物展示室與多媒體放映室，呈現在地文化；二樓為生態展示室與閱覽室，展示動植物標本與互動遊戲，適合親子同遊。教育館不僅是環境教育的基地，也是推廣自然保育的重要窗口。館外還設有溫泉泡腳區，讓遊客在學習之餘享受休閒時光。
少妮媱手工烘焙
食材是麵包的靈魂，少妮媱蓊芙樂開發各式食材參與烘焙的可能，這也是讓少妮媱的麵包吃起來有些與眾不同的原因。這裡的招牌是比臉還大的刺蔥麵包，樹豆檸檬塔也是受到消費者歡迎的甜點。關於食材，少妮媱蓊芙樂盡量做到零剩材，一點都不浪費，今天的樹豆檸檬麵包裡，她將樹豆粉打入麵糰，加入由檸檬皮做成的果乾，檸檬汁就拿去做檸檬蛋奶醬，在多樣變化中，不僅能讓消費者有多種選擇，也可以完整地始用食材，這就是對土地最大的尊重。
晚餐-Vuvu野菜農園
女主人靜靜老師跟我們說，他們為了供應最新鮮的食材，真的在森永部落及南迴沿線共同種植大面積的菜園，客人在這裡，可以享用到多種不同的蔬菜，她強調，這一些蔬菜每個都有不同的風味，她都建議客人每次煮一項蔬菜，細細品味該種蔬菜帶來的風采，在舌尖，你會感覺到有的菜是甜的，有的菜帶著酸酸的氣味，有的菜雖然苦苦的，但是回甘的瞬間又能夠感受到舒暢的快感，在Vuvu的廚房讓原味覺醒，喜歡蔬食鍋物的你，不容錯過。
主題特色：結合農作體驗與低碳理念，享受自然與在地風味。
Day 1
台東縣
11:00台東火車站／午餐-寶媽食堂／池上穀倉藝術館／伯朗大道／晚餐-芭洋Amis美饌／入住飯店
Day 2
台東縣
飯店出發／蓋亞那工坊(布農族小米鞦韆餐桌)／台東原生應用植物園／台東火車站／返家
池上穀倉藝術館
原建築為1959年設立的建興碾米工廠穀倉，2017年由台灣好基金會改造並開館，保留日式穀倉外觀，內部則以明亮開放的空間呈現。館內定期舉辦多媒體與平面藝術展覽，邀請國內外藝術家駐村創作，並舉辦講座與工作坊，讓藝術與地方文化相互交融。2019年更榮獲遠東建築獎「舊屋改造特別獎」首獎，成為池上文化新地標。藝術館不僅是展覽空間，也是保存地方記憶、推廣環境美學的重要基地。
伯朗大道
伯朗大道是台東池上最具代表性的景點，以筆直無電線桿的田園道路和金城武樹聞名，被譽為「天堂路」。
道路兩旁是廣闊稻田，隨季節變化展現不同風貌：春夏翠綠、秋冬金黃。因伯朗咖啡廣告及長榮航空廣告取景而聲名大噪，成為國際知名的打卡聖地。
芭洋Amis美饌
部落ina（阿美語，泛指女性長輩）每日現採的過貓，淋上芥末沙拉醬、撒上大把碎花生，為過貓滑溜的口感，添加一些嗆辣、一些酥脆香甜的趣味。阿美族人過往下田耕作、上山打獵時，會放在竹編背簍中的南瓜、地瓜、芋頭，切塊川燙後以切碎的鹹蛋提味，搭配堅果，一口一口將營養吃下肚。本是因為酒釀過多又不願浪費，就想著要怎麼保存或替換口味，才以日本風味的鹽趜處理，加入自家菜園的蔬菜清炒，看似平凡卻別有風味。
蓋亞那工坊(布農族小米鞦韆餐桌)
位於關山火車站不遠的崁頂部落，「蓋亞那工作坊 Kaiana」坐落在蜿蜒山徑旁，是以布農族文化為核心的生活場域。入口處掛著一串串曬乾的小米束，大灶裡正煮著金黃色的小米飯——這鍋看似樸實的小米飯，需在大灶中反覆拌打五次，讓鍋巴與香氣慢慢堆疊，是得來不易的珍貴滋味。
Kaiana 致力傳承布農族的小米文化。雖然部落過去因人口老化與土地限制，小米種植幾乎消失，但在多年的努力下，Kaiana 的小米田已從兩分地擴大到兩甲地，從一年一收增加到一年二收，不僅延續傳統，也創造在地工作機會。
台東原生應用植物園
園區佔地廣闊，栽種超過兩百種珍貴藥用植物，其中大部分為台東原生種，並依特性規劃為六大主題區，包括芳香植物區、百草茶植物區、保健藥草區等，讓遊客能在自然環境中認識藥草的多元應用。除了植物展示，園內設有親子牧場與空中景觀步道，可近距離接觸動物並俯瞰太平洋美景。
主題特色：結合原民文化與溫泉養生，享受大自然與部落風味。
Day 1
花蓮縣／台東縣
11:30 花蓮玉里車站／午餐-三個男人／ 長光部落半日遊／都蘭文創園區／晚餐-雲棧音樂餐廳／入住飯店
Day 2
台東縣
飯店出發／浮定一日遊／髒孩子工作室／台東火車站／返家
午餐-三個男人
由⼩嚴、Leo和Saway組成的三個男⼈，是長濱地區以傳承阿美族⽣活記憶與⽂化體驗、傳統料理的組合，推出原住民無菜單風味餐、山海體驗、部落導覽，是前往東海岸旅遊不可錯過的食尚店家。
長光部落半日遊
長光部落舊名「石坑」（Ciwkangan），背山面海，擁有百餘年歷史。部落居民多為阿美族，至今仍保留傳統祭典與生活習俗，展現濃厚的原民文化。沿著東13線進入部落，即可看見筆直的金剛大道，兩側稻田隨季節變化，春夏翠綠、秋冬金黃，景色媲美池上的伯朗大道。西側的金剛山因山形酷似大猩猩而得名，被視為部落守護神。
都蘭文創園區
園區原為日治時期建立的都蘭糖廠，停產後閒置多年，近年由藝術家與在地居民共同活化，成為展演、工作坊與市集的基地。園區保留紅磚建築與老煙囪，充滿工業遺跡氛圍，並引入咖啡館、手作工坊、展覽空間，定期舉辦音樂會、藝術展及文創市集，展現台東多元的文化能量。
晚餐-雲棧音樂餐廳
雲棧部落音樂餐廳位於台東市區，以原住民料理為出發點，運用在地食材，端出馬告鹹豬肉、塔香蝸牛等美味原民菜色，主廚不定時以食材創新料理，像是貴妃荔枝-以荔枝蝦球為基礎，加上原民風味的馬告氣息，以蝦的鮮味對上馬告的香氣，讓二者在味蕾上衝突，結果意外地合拍。主廚強調一定要沾粉一起品嚐，尤其是自製的馬告胡椒粉和在地出產的蜂蜜，會有一番不同的風味。
浮定一日遊
上山溯溪或下海划舟的遊程吸引高人氣，在「體力活」後的旅人反應，若可以有個舒服用餐、放空、休息的地方，該有多好！於是催生了浮定咖啡。「浮定」來自魚的阿美族語「fudin（或futing）」，青青草地上，白色貨櫃屋和木質地板所打造的空間，不只賣咖啡，而是複合式經營地有餐、有飲、有玩、有學。
髒孩子工作室
坐落在東河隆昌的「髒孩子工作室」，秉持友善海洋、永續土地的理念，在烘焙料理上與在地小農合作，採用在地食材，同時推廣綠色環保包材，降低一次性垃圾，希望遊客在享用美食的同時，身兼環保的責任。
主題特色：經典景點結合原民文化，享受部落食尚在地風味。
Day 1
台東縣
10:00台東火車站／國立台灣史前文化博物館／午餐-倆吆久景觀貨櫃餐廳／臺東森林公園(騎單車)／晚餐-雲棧音樂餐廳
國立台灣史前文化博物館
館區佔地廣闊，建築設計融合現代感與史前意象，並規劃有戶外草坪、摩艾石像等特色景觀。館內常設展分為三大展廳：「臺灣史前史廳」展示百年來的考古成果，帶領遊客探索史前人類生活；「南島廳」以南島族群視角呈現大洋文化，連結世界文化互動；「臺灣自然史廳」則介紹島嶼的地質演變與生態環境。
午餐-倆吆久景觀貨櫃餐廳
俩吆久景觀貨櫃開幕於2018年2月19日，以老闆的生日命名，最原始的初衷，是在外流浪打拼多年以後，想回到家鄉打造一個和媽媽在一起的夢想基地，你有多久沒有回家了?多久沒有坐在一片星空下，和最愛的家人老友喝杯茶敘敘舊。俩吆久不只是一個夢想的地方，更要提醒遊子們保持初心，看著最美的台東夜景，記得對家的那份想念。
臺東森林公園(騎單車)
因早期大量種植木麻黃防風，林相幽暗而得名「黑森林」。園區內有三大特色湖泊：琵琶湖水色清澈，環湖步道適合散步；鷺鷥湖是賞鳥勝地，常見白鷺、夜鷺等水鳥棲息；活水湖則規劃為水上活動場域，夏季最受歡迎。遊客可騎乘單車沿著綠蔭環繞的自行車道。
晚餐-雲棧音樂餐廳
雲棧部落音樂餐廳位於台東市區，以原住民料理為出發點，運用在地食材，端出馬告鹹豬肉、塔香蝸牛等美味原民菜色，主廚不定時以食材創新料理，像是貴妃荔枝-以荔枝蝦球為基礎，加上原民風味的馬告氣息，以蝦的鮮味對上馬告的香氣，讓二者在味蕾上衝突，結果意外地合拍。主廚強調一定要沾粉一起品嚐，尤其是自製的馬告胡椒粉和在地出產的蜂蜜，會有一番不同的風味。
備註
旅遊貼心小叮嚀
1.出發前請確認集合地點與時間，避免耽誤行程。
2.行程多在戶外，建議穿著輕便衣物並準備防曬用品。
3.山區、海邊活動多，記得攜帶雨具與舒適鞋。
4.餐食以部落風味料理為主，若有特殊飲食需求請事先告知。
5.參與部落文化體驗時，拍照需先徵詢同意，尊重在地習俗。
6.行程強調永續低碳，請自備環保餐具與水瓶。
7.溫泉飯店需攜帶泳衣泳帽，方便使用設施。
8.木工、農事等手作體驗可能會弄髒衣物，建議準備替換衣服。
9.熱門景點如伯朗大道、金剛大道，建議攜帶行動電源以便拍照打卡。
10.節慶限定行程人潮多，交通與消費建議提前規劃並準備現金。
11.行程多為兩天一夜或一日遊，請攜帶個人盥洗用品與基本藥品。
12.山海交錯，天氣變化快，建議隨身攜帶雨具與防蚊用品。
13.活動包含農事、木工、浮潛等，請依行程準備適合的鞋具與衣物。
14.參加浮潛或水上活動時，務必遵守安全規範並聽從教練指示。
15.節慶限定行程人潮眾多，請留意隨身物品並保持耐心。
16.部落餐食多為在地特色料理，請尊重食材文化並珍惜食物。
17.住宿飯店多有溫泉設施，記得攜帶泳衣泳帽以便使用。
18.行程中常有拍照打卡景點，建議攜帶行動電源以免手機沒電。
19.參與部落文化活動時，請保持禮貌並遵守導覽人員的安排。
20.請保持環境整潔，垃圾隨身帶走，共同維護部落與自然生態。
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